膳糊面

黄鳝是适合糖友吃的一种食材，糖友吃鳝鱼的好处有哪些？

1、降低血糖

鳝鱼也被视为糖尿病（糖尿病食品）患者的天然良药。

2、预防低血糖

3、预防脂肪肝

4、预防眼病

食材      

鳝丝 100克、久降堂面条90g；

生抽2勺、醋几滴、酱油1勺、淀粉1勺、料酒1勺、辣椒3个、香葱适量、蒜头一个

膳糊面做法：

1、把3个大蒜头用刀拍扁，用油煸香；

2、放入鳝丝。一定要炒一会后，待黄鳝略酥后，再放料酒，然后放入盐、味精、酱油、葱、辣椒适量（不吃辣椒的可以不放），中火煮开后盛出备用；

3、把水煮开后加入一包久降堂面，2.5-3分钟后煮熟捞出，加几勺面汤，鳝糊浇在面条上就可以了。